脱水姜块目前国内现行的执行标准分为农业行业标准、团体标准、企业标准三大类，同时还有对应的国际通用标准，具体明细如下：

　　🇨🇳国内现行执行标准

　　农业行业标准‌：NY/T 1073-2006《脱水姜片和姜粉》，是国内脱水姜块领域最基础的行业通用标准，明确规定了产品的技术要求、检验规则、包装运输贮存等核心内容。

　　团体标准‌：T/SDYY 256-2026《脱水姜片加工技术规程》，2026年新发布的山东本地团体标准，针对脱水姜片的加工全流程做了更细化的规范，适配山东产区的生产实际。

　　企业标准‌：国内多家生产企业备案了专属食品安全企业标准，典型代表有Q/SHY 0001 S-2013《脱水姜片(块)》、Q/LHY 0001 S-2011《脱水姜片(块)》，对以小黄姜等特定原料生产的脱水姜块的技术指标做了更严格的企业内部要求。

　　🌍国际通用执行标准

　　食品法典委员会标准：CXS 343-2021《干根、根茎和球茎的标准：干姜或脱水姜》，是全球食品贸易领域通用的脱水姜产品国际标准。

　　海湾阿拉伯国家合作委员会标准：GSO CXS 343:2024《干根、根茎和鳞茎干姜或脱水姜》，是海湾地区的强制准入标准，适配脱水姜出口中东市场的合规需求。

　　国际标准化组织标准：ISO 1003:1980《香料和调味品姜、姜片或姜粉规范》，是香料调味品领域的通用国际规范。

　　⚠️合规使用提示

　　国内生产销售的脱水姜块，除符合对应产品标准外，还需同时符合GB 2762《食品中污染物限量》、GB 2760《食品添加剂使用标准》等通用食品安全国家标准，保障产品食用安全。

　　NY/T 1073-2006脱水姜片和姜粉-农业农村部标准平台

　　临沂云鹏食品有限公司主要从事面向日本市场的各种脱水蔬菜产品的生产研发和销售，其中主要的产品有脱水蒜，姜，葱，洋葱，辣根等。

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